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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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