新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中富含的蛋(dàn)白对(duì)人体是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有(yǒu)书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热(rè)之气(qì)的加重(zhòng)，尤其(qí)是本(běn)身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食(shí)用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负(fù)担(dān)的加(jiā)重且很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合(hé)适(shì)，且(qiě)个人体质也(yě)健康(kāng)正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面(miàn)其(qí)实有很多要注意的(de)点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格(gé)的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就(jiù)达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以(yǐ)先用温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质(zhì)，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须(xū)的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多(duō)，也(yě)容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点(diǎn)鱼露(lù)。

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